Ich koche amala eba fufu

Reis ist ein Getreidekorn und in seiner domestizierten Form das Grundnahrungsmittel von über der Hälfte der Weltbevölkerung, vor allem in Afrika und Asien. Reis ist die Samenpflanze der Grasart Oryza sativa (asiatischer Reis) oder, weniger häufig, Oryza glaberrima (afrikanischer Reis). Asiatischer Reis wurde vor etwa 13.500 bis 8.200 Jahren in China domestiziert; afrikanischer Reis wurde vor etwa 3.000 Jahren unabhängig in Westafrika domestiziert. Reis ist in vielen Kulturen weltweit üblich geworden; 2023 wurden 800 Millionen Tonnen produziert, was ihn nach Zuckerrohr und Mais auf den dritten Platz bringt. Nur etwa 8 % des Reises werden international gehandelt. China, Indien und Indonesien sind die größten Verbraucher von Reis. Ein erheblicher Teil des in Entwicklungsländern produzierten Reises geht nach der Ernte durch Faktoren wie schlechte Transport- und Lagerbedingungen verloren. Die Reiserträge können durch Schädlinge wie Insekten, Nagetiere und Vögel sowie durch Unkraut und Krankheiten wie Reispest reduziert werden. Traditionelle Reispolykulturen wie Reisbetrieb mit Enten und moderne integrierte Schädlingsbekämpfung zielen darauf ab, Schäden durch Schädlinge nachhaltig zu kontrollieren.