Ich werde Ewedu machen und Ewedu kochen

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So lagerst du Ewedu-Suppe

Verstaue übrig gebliebene Ewedu in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 4 Tage. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit einem Spritzer Wasser. Sie lässt sich auch gut einfrieren für bis zu 1 Monat. Vor dem Wiedererwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen.


Was man zu Ewedu-Suppe serviert

Amala: Die traditionellste Kombination.

Pürierter Yams oder Eba: Ein Gericht, das die Suppe ausgleicht.

Gbegiri: Gelbe Bohnensuppe, die zusammen mit Ewedu serviert wird, für ein vollständiges Trio.

Eintöpfe: Mit Rind- oder Hühnereintopf für zusätzliches Protein kombinieren.


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Soup

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    Französisch, Englisch
Ewedu soup commonly eaten by people. It is made from jute leaf and thus also called "jute leaf soup". Similar to okra soup, the soup is viscous in texture and is combined with beef stew and fish stew. Ewedu soup takes about 12 minutes to prepare and is often served with iyan and fufu.

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