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Ich richte dein Menü-Engineering-System mit Food- und Beverage-Analyse ein
Berater für Lebensmittel und Getränke, Kostenkontrolle, Menüengineering und Betrieb
Die meisten F&B-Unternehmen scheitern nicht am Essen, sondern an unkontrollierten Kosten, ungeschultem Personal und owner-abhängigen Abläufen.
Ich helfe Restaurants und Hospitality-Unternehmen, das m...
Über diesen Service
Funktioniert dein Food- und Beverage-Geschäft auf Vermutungen?
Ich richte mein professionelles Google Sheets Menü-Engineering-System mit deinen echten Daten ein, damit du erkennen kannst, welche Gerichte dir Geld einbringen und welche nicht.
Was du bekommst:
- Menü-Engineering-Tab mit automatischer Klassifizierung (Star, Ploughhorse, Puzzle, Dog) für Essen und Getränke, mit einer empfohlenen Aktion für jeden Artikel
- Menü-Zusammenfassungs-Dashboard mit wichtigen Kennzahlen und Gewinnübersicht auf einen Blick
- PDF-Anleitung mit Kontext, Beispielen und Schritt-für-Schritt-Anweisungen: Dein System ist vollständig eingerichtet. Du aktualisierst es nur, wenn du ein neues Gericht hinzufügst oder dein Verkaufsvolumen sich ändert.
Was ich von dir brauche:
- Menüartikel mit Verkaufspreisen
- Kosten pro Gericht (oder Zutaten + Mengen, falls du sie noch nicht hast)
- Verkaufsvolumen pro Gericht
Alle Tools werden in Google Sheets geliefert.
Keine Software nötig, nur ein kostenloses Google-Konto.
Fragen? Schreib mir vor der Bestellung.
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FAQ
Automatische Übersetzung
Muss ich technikaffin sein, um diese Tools zu nutzen?
Nein. Die Tools sind mit deinen Daten eingerichtet und einsatzbereit ab dem ersten Tag. Die PDF-Anleitung erklärt genau, was du aktualisieren musst – egal, ob du neue Rezepte hinzufügst, deine wöchentlichen Bestellungen und Lagerbestände erfasst oder deine Getränkeübertragungen verfolgst.
Muss ich sensible Finanzinformationen teilen?
Nein. Ich brauche nur deine Zutatenkosten, Verkaufspreise und (für Standard/Premium) Verkaufsvolumen pro Gericht. Keine Bankdaten oder vollständige Gewinn- und Verlustrechnung erforderlich.
Kann ich nach der Lieferung Änderungen anfordern?
Ja, eine Überarbeitungsrunde ist inklusive.
