Ich erstelle SOPs, Hygienemaßnahmen und Allergen-Kontrollpläne

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Lebensmittelsicherheits- und HACCP-Berater

Lebensmittelhygienebeauftragter mit über 15 Jahren Erfahrung in der Prüfung von HACCP-Systemen, Hygienemaßnahmen, mikrobiellen Testplänen und Anlagenkonformität in mehreren Lebensmittelverarbeitungsbe...

Über diesen Service

Hast du eine Auditsituation wegen deiner Dokumentation? Oder baust du deine Lebensmittelsicherheitsunterlagen von Grund auf neu auf? Ich schreibe die Dokumente, nach denen Auditoren tatsächlich fragen.

Mit über 15 Jahren Auditing von Hygienemaßnahmen und Anlagenkonformität weiß ich genau, wo Dokumentationslücken gemeldet werden und wie man sie schließt. Jedes SOP wird speziell für DEINE Anlage, DEINE Ausrüstung und DEINE Produkte geschrieben: keine Lückenfüll-Templates.

Was ich schreiben kann:

Standardarbeitsanweisungen (SOPs) für Produktion, Wareneingang, Lagerung, Versand
Hygienemaßnahmen-SOPs (SSOPs) + Master-Hygienekonzept
Allergen-Kontrollprogramme mit Allergen-Matrizen und Kennzeichnungsprüfungen
Umweltüberwachung / mikrobiologische Testprogramme
Korrekturmaßnahmen- und Aufzeichnungsformulare