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Ich erstelle einen automatisierten Menü-Engineering- und Kostenkalkulations-Excel-Rechner
Gastgewerbe-Writer, Hotel- und Tourismus-Content
Hallo, ich bin Ian, Student im Bereich Hospitality Management und leidenschaftlicher Schreiber. Meine Liebe zum Schreiben entdeckte ich erstmals als Vorsitzender des Journalismus-Clubs in der Schule. ...
Über diesen Service
Hast du Schwierigkeiten herauszufinden, welche Gerichte dein Restaurant wirklich profitabel machen und welche eher deine Rentabilität schrumpfen? Zu wissen, was sich verkauft, reicht nicht aus – du musst auch verstehen, was sich lohnt.
Ich biete einen automatisierten Restaurant-Menü-Engineering- & Food-Costing-Excel-Rechner an, der Restaurantbesitzern und -managern hilft, fundierte Menüentscheidungen zu treffen.
Was kannst du mit diesem Tool erreichen?
1. Profitables und unterperformendes Menü identifizieren
2. Rezeptkosten, Food-Cost-Prozente und Deckungsbeiträge berechnen
3. Gerichte automatisch in Stars, Plowhorses, Puzzles und Dogs einordnen anhand der Kasavana und Smith-Methode.
4. Beliebte, aber margenarme Gerichte identifizieren und profitable Positionen, die mehr Promotion brauchen
5. Fundierte Menüpreis- und Kostenkontrollentscheidungen treffen.
Für wen ist es?
Restaurants, Hotels, Cafés, Bistros, Köche, F&B-Manager.
Was du bekommst
Eine automatisierte Excel-Arbeitsmappe mit Menü-Engineering-Berechnungen, Tools zur Kostenbewertung, Leistungsanalyse und einer einfach zu befolgenden Struktur.
Triff bessere Menüentscheidungen und verbessere dein Verständnis der Rentabilität deines Restaurants.
Technologie:
Excel
Expertise:
Business-Insights
•
Finanzkennzahlen
•
Automatisierungen
Programmiersprache:
Andere
Tools:
Microsoft Excel
FAQ
Automatische Übersetzung
Benötigt das irgendwelche Add-ins oder Makros?
Nein — die Klassifizierung basiert auf standardmäßiger Excel-Formatierung und funktioniert sofort auf jedem Gerät.
