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Ich werde dein Cookie-, Kuchen- oder Dessertrezept entwickeln und verfeinern
Helly Phan
Über diesen Service
Automatische Übersetzung
Hast du Schwierigkeiten, ein hausgemachtes Rezept in ein Produkt für die kommerzielle Produktion umzuwandeln? Ich kann dir dabei helfen.
Ich bin ein Food R&D-Profi mit praktischer Erfahrung in der F&B- und FMCG-Branche, spezialisiert auf die Verfeinerung von Formulierungen für Backwaren, Cookies, Kuchen und Desserts. Ich unterstütze kleine Unternehmen und Startups dabei, ein bestehendes Rezept zu verbessern, sei es für eine bessere Textur, ausgewogenere Süße, geringere Zutatenkosten oder die Vorbereitung auf die Großproduktion.
So arbeite ich:
- Du teilst mir dein aktuelles Rezept und deine Ziele mit
- Ich überprüfe es und schlage eine verfeinerte Version vor, mit klaren Erklärungen zu jeder Änderung
- Du testest es bei dir und gibst Feedback (Geschmack, Textur, Aussehen)
- Ich überarbeite es basierend auf deinen Ergebnissen, wobei die Revisionen je nach Paket variieren
Was du bekommst:
Ein klares, schriftliches Formulierungsdokument (Zutaten, Verhältnisse und Begründungen), das du direkt an deine Küche oder Produktionsteam weitergeben kannst.
Was nicht enthalten ist:
Lab-basierte Haltbarkeitsprüfungen, Lebensmittelsicherheitszertifikate oder regulatorische/Labeling-Konformität. Gerne weise ich dich auf die nächsten Schritte hin, falls du das benötigst.
Lass uns über dein Produkt sprechen. Schreib mir vor der Bestellung, wenn du den Umfang zuerst besprechen möchtest!
Lerne Helly Phan kennen
Helly Phan
Food RD Assistant, Formulation and Product Development
- AusVietnam
- Mitglied seitAug. 2026
- ⌀ Antwortzeit1 Stunde
Sprachen
Vietnamesisch, Englisch
Food R&D professional with hands-on experience in F&B and FMCG, specializing in formulation refinement, sensory evaluation, and consumer insight. I help small businesses and startups improve their food products — from recipe development and taste optimization to understanding what consumers actually want. Practical, detail-oriented, and easy to work with throughout the process
Automatische Übersetzung
FAQ
Automatische Übersetzung
Muss ich bereits ein Grundrezept haben?
Ja, dieser Service ist am besten geeignet, um ein bestehendes Rezept zu verfeinern (hausgemacht oder in der Anfangsphase). Wenn du von Grund auf startest, schreibe mir zuerst, damit wir den Umfang besprechen können.
Testest du das Rezept selbst, bevor du es zurücksendest?
Ich entwickle Formulierungen basierend auf lebensmittelwissenschaftlichen Prinzipien, aber da ich remote arbeite, musst du das Rezept bei dir backen und Feedback geben, damit ich es weiter verfeinern kann.
Enthält das auch Haltbarkeitsprüfungen oder Lebensmittelsicherheitszertifikate?
Nein, dieses Paket umfasst nur Formulierung und Dokumentation. Ich kann dir gerne die nächsten Schritte für Labortests oder Zertifizierungen aufzeigen, falls nötig.
In welchem Format erhalte ich das endgültige Rezept?
Ein schriftliches Formulierungsdokument mit Zutaten, Verhältnissen und Prozessnotizen – bereit, an deine Küche oder dein Produktionsteam weitergegeben zu werden.
Kannst du auch bei Rezepten außerhalb von Cookies, Kuchen oder Desserts helfen?
Mein Schwerpunkt liegt auf Backwaren und Desserts. Wenn dein Produkt außerhalb dieses Bereichs liegt, schreibe mir zuerst, um zu bestätigen, dass ich gut dazu passe.
Kannst du die Zutatenkosten (BOM) für mein Rezept berechnen?
Ja, du gibst die Preise für jede Zutat basierend auf deinen lokalen Lieferanten an, und ich berechne die Kostenaufstellung pro Charge/Einheit. Wenn die Kosten zu hoch sind, kann ich auch Zutaten ersetzen, um die Kosten zu optimieren, basierend auf dem, was dir zur Verfügung steht.
