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Ich mache dein Cocktailmenü für das Personal einfacher
Getränke-Manager, Bar-Consultant, Gründer von The Double Strainer
Gründer von The Double Strainer, Beverage Manager und Bar Consultant mit über 10 Jahren Erfahrung in der Gastronomie in Europa und Asien, darunter Fünf-Sterne-Hotels und Pre-Opening-Projekte. Ich unte...
Level 2
Hat hohe Leistungskriterien erfüllt und verfügt über eine nachgewiesene Erfolgsbilanz bei der Erfüllung von Kundenerwartungen.
Über diesen Service
Hast du schon eine Cocktailkarte, aber dein Personal braucht klarere Anweisungen?
Ich verwandle deine bestehenden Getränke in einfache Bar-Dateien, die die Zubereitung, den Service und die Schulung erleichtern.
Dieses Gig ist für Bars, Restaurants, Hotels, Eventbars und Manager, die bereits eine Getränkekarte haben, aber eine bessere Organisation hinter der Bar benötigen.
Ich kann dir helfen, folgende Dinge zu erstellen:
1. Rezept-Spezifikationen
Klare Rezepte in ml und oz, damit jedes Getränk auf die gleiche Weise zubereitet wird.
2. Prep-Blätter
Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Säfte, Sirups, Garnierungen, Chargen und Zutaten.
3. Service-Hinweise
Einfache Anweisungen für das Aufbau, Schütteln, Rühren, Glaswaren, Eis, Garnierung und Präsentation.
4. Personal-Checklisten
Checklisten für Öffnung, Schließung, Vorbereitung, Nachfüllung und Service, um Verwirrung zu reduzieren.
5. SOP-ähnliche Hinweise
Einfache Standards, die deinem Team helfen, schneller und konsistenter zu arbeiten.
Das Ziel ist einfach: Dein Team soll wissen, was vorzubereiten ist, wie jedes Getränk gemacht wird und wie es serviert wird – ohne zu raten.
Bitte beachte: Dieses Gig arbeitet mit deiner bestehenden Cocktailkarte. Ich gestalte die grafische Karte nicht neu, es sei denn, es wurde separat vereinbart.
Business-Art:
Start-ups
•
Kleine und mittelständische Unternehmen
Branche:
Essen & Getränke
•
Lifestyle
•
Reisen & Tourismus
Mein Portfolio
Meine weiteren Dienstleistungen im Bereich Unternehmensberatung
FAQ
Automatische Übersetzung
Kannst du die Dateien in einer anderen Sprache bereitstellen?
Ja. Ich kann die endgültigen Dokumente je nach den Bedürfnissen deines Teams in viele Sprachen übersetzen. Bitte teile mir die benötigte Sprache vor der Bestellung mit.
Erstellst du in diesem Gig neue Cocktails?
Dieses Angebot konzentriert sich auf dein aktuelles Menü. Falls gewünscht, kann ich Verbesserungen vorschlagen, aber die vollständige Erstellung neuer Rezepte ist ein separater Service.
Gestaltest du das visuelle Menü?
Nein. Das ist kein Grafikdesign. Ich erstelle operative Dateien für Vorbereitung, Service, SOPs und Team-Umsetzung.
Kannst du ohne vollständige Rezepte arbeiten?
Ja, aber je mehr Informationen du bereitstellst, desto genauer werden die endgültigen Dateien.
Kann das für meine Bar angepasst werden?
Ja. Die Struktur kann an dein Menü, dein Team, deinen Workflow und deinen Servicestil angepasst werden.
Fügst du Kostenaufstellungen hinzu?
Grundlegende Kostennoten können hinzugefügt werden, wenn du die Preise der Zutaten angibst.
