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Ich entwickle ein vollständiges Cocktailmenü für deine Bar oder dein Restaurant
Getränke-Manager, Bar-Consultant, Gründer von The Double Strainer
Gründer von The Double Strainer, Beverage Manager und Bar Consultant mit über 10 Jahren Erfahrung in der Gastronomie in Europa und Asien, darunter Fünf-Sterne-Hotels und Pre-Opening-Projekte. Ich unte...
Level 2
Hat hohe Leistungskriterien erfüllt und verfügt über eine nachgewiesene Erfolgsbilanz bei der Erfüllung von Kundenerwartungen.
Schnelle Antwortzeit
Zeichnet sich durch besonders schnelle Antwortzeit aus.
Über diesen Service
Ich erstelle komplette, servicebereite Cocktail- und Mocktail-Menüs für Bars, Restaurants, Hotels und Gastronomiebetriebe.
Braucht du eine andere Anzahl an Drinks? Individuelle Pakete sind für jede Menügöße erhältlich.
Das ist mehr als nur Rezeptentwicklung. Du erhältst ein praktisches Getränkesystem, das für den echten Service ausgelegt ist und deinem Team ermöglicht, jeden Drink konsistent und effizient zuzubereiten.
Was du bekommst:
- Menükonzept, das auf dein Lokal und deine Zielgäste zugeschnitten ist
- Originalrezepte in ml und oz
- Komplette technische Spezifikationsblätter
- Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung
- Referenzbild für jedes Getränk
- Glasware, Eis, Methode, Aufbauanleitung und Garnitur-Spezifikationen
- Bereit-zu-verwendende Menübeschreibungen und Geschmackshinweise
- Vorbereitungsanleitungen für Sirups, Cordials, Infusionen und hausgemachte Zutaten
- Batching-, Lagerungs-, Etikettierungs- und Haltbarkeitsrichtlinien, wo erforderlich
- Servicestandards und Allergeninformationen
- Kosten- und Preisgestaltungshilfe mit Premium oder als Extra
Das Ergebnis: ein kreatives, praktisches Getränkemenü, das dein Team umsetzen kann.
Grafikdesign und das endgültige Menülayout sind nicht enthalten.
Business-Art:
Start-ups
•
Kleine und mittelständische Unternehmen
Branche:
Essen & Getränke
•
Gastgewerbe
Kunden, mit denen ich zusammengearbeitet habe
Cinnamon Group
Head Bartender for The Sticky Wicket, managed by Cinnamon Group. I developed and implemented cocktail menus and recipes, established bar procedures and service standards, selected equipment and products, trained the bar team, managed inventory and supported daily beverage operations and cost control.
Juni 2022-Apr. 2023
Hotel Indigo Bali Seminyak Beach
Head Mixologist leading beverage program development for Hotel Indigo Bandung Dago Pakar. Responsible for cocktail menu development, bar setup, recipes and SOPs, staff training, supplier coordination, beverage standards and opening preparation across the hotel’s F&B outlets.
Apr. 2025-Okt. 2025
Mein Portfolio
FAQ
Automatische Übersetzung
Warum solltest du diesen Service für deinen Veranstaltungsort wählen?
Weil die Lieferung als ein funktionierendes Menüsystem aufgebaut ist, nicht nur eine einfache Getränkeliste. Je nach Paket kann es Rezepte, Spezifikationen, SOPs, Vorbereitungssheets, Batch-Guides, Beschreibungen und Menülogik umfassen. Das hilft den Veranstaltungsorten, von der Idee zur Umsetzung mit mehr Klarheit und weniger Verwirrung zu kommen.
Was brauchst du von mir, um anzufangen?
Venue-Typ (Bar/Hotel/Event), Menü-Ziel (neues Menü oder Refresh), Zielgäste, Preisspanne und Konzept/Thema.
Was genau bekomme ich?
Du erhältst Spezifikationsblätter für jedes Getränk, eine Vorbereitungs-/SOP-Datei für alle Zutaten und Chargen, eine Kostenkalkulation (Excel), eine Menüpräsentationsdatei (content-fertig) und eine Menükarte mit Positionierungsstrategie.
Kannst du meinen Venue-Stil und das Publikum anpassen?
Ja. Ich passe die Drinks an deinen Markenstil an (klassisch/modern/tropisch/kulinarisch), das Gästepublikum, die Ausrüstung und die Servicegeschwindigkeit.
Erstellst du Menüs, die während des geschäftigen Service schnell umgesetzt werden können?
Ja. Ich entwerfe für Durchsatz: Batch-Optionen, Workflow an der Station, vereinfachte Schritte und Qualitätskontrollen – damit das Team schnell und ohne Qualitätsverlust arbeiten kann.
Enthältst du eine Qualitätskontroll-Checkliste für Manager?
Ja. Du erhältst eine QC-Audit-Checkliste, um Standards, Balance, Garnitur, Verdünnung, Frische der Vorbereitungen und Service-Konsistenz im Laufe der Zeit zu überprüfen.
Stellst du Kosten- und Preisberechnungen bereit?
Ich stelle eine automatisierte Kostenkalkulation bereit. Wenn du deine Zutatenpreise teilst, kann ich das vollständige Menü für dich kalkulieren (als Add-on oder Upgrade-Paket).
Kannst du mit begrenzter Ausrüstung oder einem einfachen Bar-Setup arbeiten?
Ja. Ich kann Rezepte basierend auf deiner vorhandenen Ausrüstung entwerfen. Wenn du fortgeschrittene Techniken möchtest, gebe ich an, was erforderlich ist, und biete einfachere Alternativen an.
Kannst du ein thematisches Menü mit Storytelling erstellen?
Ja. Ich kann die Konzeptnarrative, Menüstruktur und kurze, gastfreundliche Beschreibungen erstellen, um das Menü leicht verkaufbar zu machen.
Gestaltest du die Menü-Grafiken / Layout?
Ich biete kein vollständiges Grafikdesign (Branding, Typografie, Drucklayout). Ich liefere content-fertigen Menütext und eine strukturierte Präsentationsdatei sowie illustrative Referenzbilder (KI-generiert), die zeigen, wie jedes Getränk aussehen soll (Glasware, Garnitur, Stil).
Bewertungen
7 Bewertungen für diesen Service
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Zusammensetzung der Bewertung
- Kommunikation
- Qualität der Lieferung
- Preis-Leistungs-Verhältnis der Lieferung
Sortieren nach:
Am relevantesten
A alsarouri
Vereinigte Staaten
Laufende ZusammenarbeitRiccardo has been exceptional to work with. He is highly professional, detail-oriented, responsive, and has shown a deep understanding of our business and vision. He went above and beyond what we expected, providing thoughtful research, clear recommendations, and well-organized work throughout the project....
3 Wochen
Dauer
Hilfreich?L latricesalvador
Vereinigte Staaten
From our initial conversation I could tell that he would take this project seriously and he DELIVERED. I could tell that he definitely enjoys his work and will not stop until we are satisfied. He listens very well and takes the feedback seriously, in order to exceed our expectations.
2 Wochen
Dauer
Hilfreich?H hayalg
Belgien
Laufende ZusammenarbeitThis is my second time working with Riccardo but I missed the chance of reviewing the previous customized order, so I'll try to include it here as it might help future clients to get a better understanding of his services. In the first order, he designed a complete cocktail menu including signature and...
5 Tagen
Dauer
Hilfreich?P pillaandrea
Malaysia
Laufende ZusammenarbeitPerfetto! Tutto secondo i piani e come descritto dal servizio! Oltre le mie aspettative ;) Grazie Riccardo
4 Tagen
Dauer
Hilfreich?R reeyau45
Malaysia
I had a great experience with Riccardo. His service was fast and exactly on point. I was genuinely impressed by his creativity in curating artisanal tropical cocktails based on the specific flavors I wanted, even incorporating local delicacies in a thoughtful and balanced way. The level of detail was...
4 Tagen
Dauer
Hilfreich?
Bewertungen
7 Bewertungen für diesen Service
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A alsarouri
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Laufende ZusammenarbeitRiccardo has been exceptional to work with. He is highly professional, detail-oriented, responsive, and has shown a deep understanding of our business and vision. He went above and beyond what we expected, providing thoughtful research, clear recommendations, and well-organized work throughout the project....
3 Wochen
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Hilfreich?L latricesalvador
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From our initial conversation I could tell that he would take this project seriously and he DELIVERED. I could tell that he definitely enjoys his work and will not stop until we are satisfied. He listens very well and takes the feedback seriously, in order to exceed our expectations.
2 Wochen
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Hilfreich?H hayalg
Belgien
Laufende ZusammenarbeitThis is my second time working with Riccardo but I missed the chance of reviewing the previous customized order, so I'll try to include it here as it might help future clients to get a better understanding of his services. In the first order, he designed a complete cocktail menu including signature and...
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Hilfreich?P pillaandrea
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Laufende ZusammenarbeitPerfetto! Tutto secondo i piani e come descritto dal servizio! Oltre le mie aspettative ;) Grazie Riccardo
4 Tagen
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Hilfreich?R reeyau45
Malaysia
I had a great experience with Riccardo. His service was fast and exactly on point. I was genuinely impressed by his creativity in curating artisanal tropical cocktails based on the specific flavors I wanted, even incorporating local delicacies in a thoughtful and balanced way. The level of detail was...
4 Tagen
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Hilfreich?
