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Ich erstelle ein Mocktail-Menü für Bars und Restaurants
Getränke-Manager, Bar-Consultant, Gründer von The Double Strainer
Gründer von The Double Strainer, Beverage Manager und Bar Consultant mit über 10 Jahren Erfahrung in der Gastronomie in Europa und Asien, darunter Fünf-Sterne-Hotels und Pre-Opening-Projekte. Ich unte...
Level 2
Hat hohe Leistungskriterien erfüllt und verfügt über eine nachgewiesene Erfolgsbilanz bei der Erfüllung von Kundenerwartungen.
Über diesen Service
Suchst du nach besseren alkoholfreien Getränken für deine Bar oder dein Restaurant?
Ich erstelle eine individuelle Mocktail-Karte mit Getränken, die leicht verständlich, einfach zu servieren und für echte Gäste gemacht sind – nicht nur zur Dekoration auf der Speisekarte.
Dieser Service ist ideal für Bars, Restaurants, Hotels, Cafés, Events und Locations, die bessere alkoholfreie Optionen anbieten möchten.
Deine Karte kann enthalten:
1. Individuelle Mocktail-Ideen
Originelle alkoholfreie Getränke, basierend auf deinem Konzept, den Gästen, der Saison und dem Service-Stil.
2. Klare Rezepte
Rezepte in ml und oz, damit dein Team jedes Getränk einheitlich zubereiten kann.
3. Einfache Zubereitungsnotizen
Leichte Anleitungen für Säfte, Sirups, Garnierungen, Chargen und den Serviceaufbau.
4. Menübeschreibungen
Kurzbeschreibungen der Getränke, die den Gästen helfen, die Getränke zu verstehen und zu bestellen.
5. Praktische Servicetipps
Glasarten, Eis, Garnierungen, Zubereitungsmethoden und Hinweise zum Service.
6. Optional Unterstützung bei der Preisgestaltung
Hilfestellung, um die Getränke realistisch und gewinnbringend zu bepreisen.
Das Ziel ist einfach: bessere alkoholfreie Getränke, die gut schmecken, gut aussehen und tatsächlich vom Team serviert werden können.
Bitte beachten: Grafikdesign für die Menügestaltung ist nicht enthalten.
Business-Art:
Start-ups
•
Kleine und mittelständische Unternehmen
Branche:
Essen & Getränke
•
Gastgewerbe
Kunden, mit denen ich zusammengearbeitet habe
Cinnamon Group
Head Bartender for The Sticky Wicket, managed by Cinnamon Group. I developed and implemented cocktail menus and recipes, established bar procedures and service standards, selected equipment and products, trained the bar team, managed inventory and supported daily beverage operations and cost control.
Juni 2022-Apr. 2023
Hotel Indigo Bali Seminyak Beach
Head Mixologist leading beverage program development for Hotel Indigo Bandung Dago Pakar. Responsible for cocktail menu development, bar setup, recipes and SOPs, staff training, supplier coordination, beverage standards and opening preparation across the hotel’s F&B outlets.
Apr. 2025-Okt. 2025
Mein Portfolio
FAQ
Automatische Übersetzung
Warum solltest du das bestellen, anstatt kostenlose Mocktail-Rezepte online zu verwenden?
Weil kostenlose Rezepte nicht auf dein Lokal, deine Gäste, deinen Serviceablauf oder deine Preisziele zugeschnitten sind. Dieser Service erstellt Getränke, die zu deinem Geschäft passen und für den echten Betrieb gemacht sind.
Was muss ich vor Beginn einsenden?
Bitte sende dein Konzept, Zielgäste, Service-Stil, falls vorhanden aktuelles Menü, Preisspanne sowie alle Vorlieben oder Einschränkungen. Je klarer das Briefing, desto stärker und relevanter wird das finale Mocktail-Menü.
Handelt es sich um grafisches Menü-Design oder Getränkeentwicklung?
Dieses Angebot konzentriert sich auf die Entwicklung des Mocktail-Menüs: Getränke-Konzepte, Struktur, Spezifikationen, Zubereitungslogik, Menübeschreibungen und Preisgestaltung je nach Paket. Ein einfaches Menü-Dokument ist inklusive. Vollständiges Marken-grafisches Menü-Design kann bei Bedarf separat besprochen werden.
Für wen ist dieser Service?
Dieser Service ist ideal für Bars, Restaurants, Hotels, Cafés, Lounges und neue Getränke-Konzepte, die ein stärkeres alkoholfreies Angebot wollen. Besonders geeignet für Lokale, die hochwertige Mocktails benötigen, die praktisch im echten Service sind.
Kannst du meinen Lokalstil und mein Konzept anpassen?
Ja. Jedes Menü wird auf dein Konzept, deine Zielgruppe, den Serviceablauf und die Positionierung abgestimmt. Ziel ist nicht, zufällige Getränke zu kreieren, sondern ein Mocktail-Angebot, das mit deinem Lokal stimmig ist.
Werden die Getränke für mein Team leicht umzusetzen sein?
Das ist eines der Hauptziele dieses Angebots. Das Menü wird mit Blick auf praktische Umsetzung im Service entwickelt, inklusive Spezifikationen, Zubereitungslogik und Batch-Unterstützung, sofern im Paket enthalten.
Kannst du ein bestehendes Mocktail-Menü verbessern, anstatt ein neues zu erstellen?
Ja. Dieses Angebot kann sowohl für die Entwicklung eines neuen Menüs als auch zur Verbesserung eines bestehenden alkoholfreien Angebots genutzt werden. Du kannst dein aktuelles Menü schicken und erklären, was nicht funktioniert.
Fügst du Kostenkalkulation und Preisempfehlungen bei?
Ja, je nach gewähltem Paket. Höhere Pakete bieten mehr Unterstützung bei Preislogik, Struktur und wirtschaftlicher Tragfähigkeit.
Kannst du auch alkoholische Cocktails erstellen?
Dieses Angebot konzentriert sich auf Mocktails und Zero-Proof-Menüentwicklung. Wenn du ein vollständiges Cocktail- und Mocktail-System brauchst, kann das in einem individuellen Angebot besprochen werden.
Kannst du mit lokalen Zutaten oder bestimmten Einschränkungen arbeiten?
Ja. Wenn du Beschränkungen bei der Beschaffung hast, Hausstilregeln, diätetische Vorgaben oder betriebliche Einschränkungen, teile sie in deinem Briefing mit, und das Menü wird entsprechend angepasst.
Bewertungen
3 Bewertungen für diesen Service
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Zusammensetzung der Bewertung
- Kommunikation
- Qualität der Lieferung
- Preis-Leistungs-Verhältnis der Lieferung
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Am relevantesten
A alsarouri
Vereinigte Staaten
Laufende ZusammenarbeitVery nice person thank you
100 $-200 $
Preis
3 Tagen
Dauer
Hilfreich?E edomagnus
Italien
Laufende Zusammenarbeitè la seconda volta che lavoro con Riccardo e riesce sempre a stupirmi! Professionale, con una cultura esagerata nel suo campo! VELOCISSIMO E COMPLETO Se scegliete un'altra persona per creare i vostri cocktails state sbagliando ;) Grazie Riccardo!
50 $
Preis
2 Tagen
Dauer
Hilfreich?C covetingplague
Vereinigte Staaten
Laufende ZusammenarbeitRiccardo overdelivered on the trial. From the very first proposal, it was clear he wasn't just developing a recipe — he was thinking about line-staff execution, food cost, batch logic, shelf life, and visual storytelling all at the same time. When we mid-flight redirected the trial direction toward a...
50 $
Preis
5 Tagen
Dauer
Hilfreich?
Bewertungen
3 Bewertungen für diesen Service
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A alsarouri
Vereinigte Staaten
Laufende ZusammenarbeitVery nice person thank you
100 $-200 $
Preis
3 Tagen
Dauer
Hilfreich?E edomagnus
Italien
Laufende Zusammenarbeitè la seconda volta che lavoro con Riccardo e riesce sempre a stupirmi! Professionale, con una cultura esagerata nel suo campo! VELOCISSIMO E COMPLETO Se scegliete un'altra persona per creare i vostri cocktails state sbagliando ;) Grazie Riccardo!
50 $
Preis
2 Tagen
Dauer
Hilfreich?C covetingplague
Vereinigte Staaten
Laufende ZusammenarbeitRiccardo overdelivered on the trial. From the very first proposal, it was clear he wasn't just developing a recipe — he was thinking about line-staff execution, food cost, batch logic, shelf life, and visual storytelling all at the same time. When we mid-flight redirected the trial direction toward a...
50 $
Preis
5 Tagen
Dauer
Hilfreich?
