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Ich erstelle dein Eröffnungsbudget und deinen Zeitplan für dein Restaurant
Operations-Veteran: Coaching, Planung, Websites
Nach 40 Jahren Leitung von Restaurant- und Hospitality-Betrieben, darunter eine lange Karriere als VP of Operations, habe ich gelernt, dass Erfolg nicht nur darin besteht, härter zu arbeiten. Es geht ...
Über diesen Service
Restaurant-Erfahrung. Reale Zahlen. Ein fertiger Bericht, den du behältst.
Die Eröffnung eines Restaurants scheitert häufiger an den Zahlen als am Essen. Ich war bei über 80 Eröffnungen dabei: vom Küchenmitarbeiter bis zum VP of Operations, inklusive der Einführung von Legacy Food Hall, dem zweitbesten neuen Food Hall in Amerika.
So funktioniert es: Wir sprechen zuerst, dann erstelle ich deine Zahlen selbst, live, innerhalb des The Launch Budget, eines interaktiven Kalkulators für Eröffnungskosten, der auf dein Konzept abgestimmt ist und auf echten Benchmarks basiert, nicht auf einer Vorlage.
- Basic ($225): ein 30-minütiges Gespräch, danach dein Opening Budget Report (PDF): Kostenaufstellung, Budget vs. Mittel, teuerste Kategorien werden hervorgehoben.
- Standard ($395): ein 60-minütiges Gespräch. Alles aus Basic, plus einen datierten 12-Wochen-Pre-Opening-Plan & Checkliste, der um dein geplantes Eröffnungsdatum herum aufgebaut ist.
- Premium ($795): ein 90-minütiges Gespräch. Alles aus Standard, plus einen Staffing-Plan: Personalkostenaufteilung auf Management, Küche und Service, basierend auf deinen Zahlen.
Das sind realistische Schätzungen, die auf Erfahrung basieren, nicht auf Angeboten von Auftragnehmern. Das sind die Zahlen, um die du planst, bevor du echte Angebote bekommst.
Für wen es ist: Erstbesitzer, zweite/dritte Standorte und alle, die eine erfahrene zweite Meinung vor der Unterschrift eines Mietvertrags wollen.
Art der Dienstleistung:
Gründungsberatung
Business-Art:
Start-ups
Branche:
Essen & Getränke
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Gastgewerbe
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Andere
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FAQ
Automatische Übersetzung
Brauche ich schon einen Standort?
Nein. Das funktioniert, egal ob du noch eine Location prüfst oder bereits einen Mietvertrag unterschrieben hast – je früher wir sprechen, desto mehr kann das Budget deine Entscheidungen beeinflussen.
Was ist "The Launch Budget"?
Es ist ein Kalkulator für Eröffnungskosten, der speziell für unabhängige Restaurantbesitzer entwickelt wurde und alles abdeckt, von Umbau und Ausstattung bis hin zu Eröffnungsinventar und Vor-Erbeitungsarbeit. Wir arbeiten während deines Calls gemeinsam darin, und du behältst nachher vollen Zugriff auf dein fertiges Budget.
Wird mir das sagen, ob meine Restaurantidee eine gute Investition ist?
Das gibt dir ein realistisches, detailliertes Eröffnungsbudget und einen Zeitplan basierend auf echten Betriebserfahrungen – das klarere Bild daraus ist genau das, was dir hilft, eine fundierte Entscheidung zu treffen, auch wenn es keine formale Finanz- oder Investitionsberatung ist.
Arbeitest du mit beliebigen Konzepten oder Küchenarten?
Ja. Die Kernzahlen – Umbau, Ausstattung, Eröffnungsinventar, Personal, Zeitplan – gelten für alle Konzepte. Erzähl mir von deinem Restaurant in den Anforderungen, und ich markiere während unseres Calls alles Konzept-spezifische.
Kann ich später auf ein höheres Paket upgraden?
Ja – schick mir eine Nachricht und wir wenden deine Basic-Session auf ein Standard- oder Premium-Paket an. ---
