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Egusi-Suppe ist ein köstliches und herzhaftes nigerianisches Gericht, das aus gemahlenen Melonensamen, Blattgemüse, aromatischen Gewürzen und einer Wahl an Fleisch, Fisch oder anderem Protein besteht. Bekannt für seine reiche Textur und den kräftigen, würzigen Geschmack, ist diese traditionelle westafrikanische Suppe perfekt für besondere Anlässe oder den Alltag. Sie passt wunderbar zu gestampften Yam, Fufu, Garri oder Reis.
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