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Ich biete kulinarische Ratschläge, Unterricht und Rezeptarbeit
baileyhein
Über diesen Service
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Ich verfüge über sehr tiefgehendes Wissen über Lebensmittel und Kochtechniken vieler Kulturen. Ich kann Kochberatung, Kochlektionen, Betriebsberatung für Küchen, Catering-Beratung, Rezepte, Rezeptüberarbeitungen, Rezepttests, Rezeptberatung, Reverse Engineering von Rezepten, Lebensmittel- oder Technikberatung sowie Rezeptumwandlungen und -skalierungen anbieten. Die meisten kulinarischen Dinge kann ich wahrscheinlich bereitstellen. Melde dich bei mir, was du möchtest, und wir klären, welches Paket je nach Servicezeit benötigt wird. Das Essen auf den Bildern in Reihenfolge: Heilbutt mit griechischem Farro-Salat und frischen Kräutern, koreanisches Sesam-Spinat-Banchan (Snack oder Beilage) und ein Sous-vide-Heritage-Ei-Yolk-Sandwich mit Forellenkaviar (entschuldige das unordentliche Bild, ich habe schon gegessen, bevor ich das Foto gemacht habe). (Ich mache keine HQ-Videos für YouTube, soziale Medien usw., nur für Schulungszwecke.)
Lerne baileyhein kennen
baileyhein
- AusVereinigte Staaten
- Mitglied seitOkt. 2021
Sprachen
Englisch
Hello my name is Bailey! I worked in the fine dining culinary industry for over 3 years and the culinary industry itself for over 7. I made it up to Sous Chef before leaving the Industry because of very long work hours. I am now in college at TWU for Food Science. I have a very in-depth knowledge of food and cooking techniques of many cultures. I can provide cooking advise, operations advise for kitchens, catering advise, recipes, recipe revisions, recipe testing, recipe advise, reverse engineering of recipes, food or technique advise, and recipe conversions/scaling. Just ask if not mentioned.
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