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Ich werde Menükosten und Rentabilitätsanalyse für die Lebensmittelbranche durchführen
Geschäftszahlen erzählen eine Geschichte, ich helfe dir, sie zu verstehen und bessere zu schreiben
Ich bin ein ACCA-Teilqualifizierter Finanzprofi mit praktischer Erfahrung in der Finanzberichterstattung, Kostenanalyse und Abstimmungen in der Fertigungs- sowie Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
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Über diesen Service
Weißt du, welche Gerichte auf deiner Speisekarte dir Geld einbringen und welche dich still und heimlich Geld kosten?
Die meisten Gastronomen wissen das nicht. Sie setzen die Preise nach Bauchgefühl, verlieren Margen, ohne zu wissen wo, und wundern sich, warum der Umsatz gut aussieht, der Gewinn aber nicht.
Ich helfe dir, das zu ändern.
Jede Zahl in deinem Geschäft erzählt eine Geschichte. Ich helfe dir, sie zu verstehen und eine bessere zu schreiben.
Ich bin ein ACCA-Teilqualifizierter Finanzprofi mit praktischer Erfahrung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Ich analysiere deine Menü-Kosten, identifiziere deine hoch- und niedrigmargigen Gerichte und gebe dir klare, umsetzbare Einblicke, nicht nur Zahlen in einer Tabelle.
Was du bekommst:
- Kostenaufstellung pro Gericht
- Margen-Analyse
- Identifikation von Verlustbringern und Top-Performern
- Empfehlungen zur Steigerung der Rentabilität
- Sauberer Excel-Bericht, den du tatsächlich nutzen kannst
Was ich von dir brauche:
- Zutatenliste mit Kosten
- Portionsgrößen
- Aktuelle Menüpreise
Wenn dein Geschäft gute Umsätze macht, aber kaum Gewinn abwirft, liegt die Lösung meist in deiner Speisekarte. Lass uns das herausfinden.
FAQ
Automatische Übersetzung
Welche Angaben muss ich machen?
Nur deine Zutatenliste mit Kosten, Portionsgrößen und aktuellen Menüpreisen. Ich kümmere mich um den Rest.
Was bekomme ich am Ende?
Ein sauberer Excel-Bericht mit Kostenaufstellung pro Gericht, Margen-Analyse und Empfehlungen, die du sofort umsetzen kannst.
Was, wenn ich meine genauen Zutatenkosten nicht kenne?
Gib deine besten Schätzungen an, und ich arbeite damit. Ich kann dir auch zeigen, wie du sie berechnest, falls nötig.
Arbeitest du mit allen Arten von Food-Geschäften?
Ja — Restaurants, Cafés, Cloud Kitchens, Catering-Unternehmen und Food Trucks. Wenn du eine Speisekarte hast, kann ich sie analysieren.
Kannst du mir beim Preisfestlegen meiner Gerichte helfen?
Ja. Sobald ich deine Kosten und Margen identifiziert habe, kann ich dir eine optimale Preisstrategie empfehlen, um die Rentabilität zu maximieren und gleichzeitig wettbewerbsfähig zu bleiben.
