Ich bereinige, strukturiere, analysiere Daten und erstelle Power BI Visualisierungs-Dashboards

Datenanalyse | Visualisierungs-Dashboards | Power BI | Excel & Power Query | Operative Exzellenz

Problemstellung-

Ein Fine-Dining-Restaurant hatte ein Problem damit, Küchenverschwendung zu verfolgen und zu analysieren, ob hochwertige Inputs (Fleisch, Milchprodukte, Käse, Proteine) vollständig in den zubereiteten Gerichten reflektiert wurden. Der Kunde hatte kein System, um Effizienz zu messen oder Verluste zu erkennen.

Systematischer Ablauf-

Daten sammeln: Verkaufszahlen, Materialbestellungen, Problemberichte, Wareneingänge und tägliche Lageraufzeichnungen gesammelt.

Rezeptdatenbank: Eine strukturierte Menü-Datenbank mit eindeutigen Codes und Zutatenmengen erstellt.

Datenbereinigung & Strukturierung: Datensätze mit Excel und Power Query für Konsistenz organisiert.

Analyse & Modellierung: Power BI DAX angewandt, um Input vs. Output zu messen, Materialien zu klassifizieren und Abweichungen in Gewicht und Geldwert zu berechnen.

Fortgeschrittene Analyse: Histogramme und Pareto-Methoden genutzt, um die wichtigsten Verschwendungsursachen zu identifizieren und Fokusbereiche zu priorisieren.

Was ich geliefert habe-

Interaktive Dashboards

Datenbereinigung & Transformation

Analyse & Erkenntnisse

Individuelle Visualisierungen

Operative Einblicke

Kontaktiere mich, um die Kraft deiner Daten mit professionellen Analyse- und Visualisierungslösungen freizusetzen!

Beste Grüße

Ravi